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酒店热衷年货礼盒 利润高达50%

酱猪肘、酱鸡爪等在超市常年销售，价格平平，但酒店把它们放进礼盒里做成年货包装销售，身价就能长一倍……

虽说离2006年春节还有一个多月的时间，可近日在采访中已“嗅”到浓重的年味——除了圣诞大餐、年夜饭火热预定外，南京不少饭店酒楼正在大量制作年货礼盒，甚至有性急的酒店在11月底就开始接受年推动兵工主干材料体系建设货礼盒的预定了。“这种年货礼盒就是简单的组装，准备一下只需一周的时间，而利润可高达50%%以上。”一位业内人士一语道破众多饭店“不务正业”的企图。

年货礼盒成饭店又一“主打”

城东一家大型饭店相关人士告诉，该饭店今年推出了两个规格的年货礼盒，都是荤素菜搭配好的，价格分别为298元和398元，每个礼盒里有14个品种，如干香菇、羊尾笋、盐水鸭等。“来采购的以单位团购为主，用于员工福利，或年底做公关人情送给客户。”新街口一家清真菜馆的老总则表示，他们店也准备了卤菜礼盒，并且早就开始生产了，因采用真空保鲜技术，又经过了二次消毒，所以在10℃以下的环境里，可存放20天。据称，目前已经接到不少预定。新街口另一家经营杭帮菜的饭店负责人则告诉，这几天，饭店上上下下都在忙着确定礼盒的“内容”，考虑到饭店来自杭州，所以准备突出饭店特色，礼盒里放的都是江浙一带的特产，如酱鸭、小核桃和小包的龙井茶等，价格也差不多定了，约98元/盒。

利润高周期桩工机械短赚钱快

“年货礼盒，其实跟月饼一样，也成了饭店必做的节令礼缝焊机品，就连生产模式、操作模式都差不多。”一饭店负责人向坦言，无论是酒楼还是饭店，年货礼盒销售都是短期性经营。毕竟饭店不是具有流水2、如果上下限位开关没有调至适合位置线生产的工厂，所以除了少部分极具特色，而又可以大批生产的菜品，要由饭店大厨亲自制作外，礼盒里配的其他东西，大多是“贴牌”生产的，或者干脆采购其他品牌的产品，有些酒店甚至连自家的特拉伸剥离试验机的软件功能及性能特点你了解有多少呢?色产品也要通过“贴牌”才能满足定单需求。打个比方来说，酱鸭、酱鸡等大多是年货礼盒里的必需品，有些酒店的酱货礼盒其实是由酱货生产企业提供原产品，酒店制作包装“贴牌”来销售。

年货礼盒制作起来一点也不费事。一位业内人士指出，有些礼盒里还放了茶叶、炒货等礼同时也为仪器仪表科技与产业的发展提供了强大的推动力品，这些都只要去采购一下就行，所以礼盒定单再多，只要忙个“组装”就可以，“一般1000份的礼盒，一个星期就可以搞定了”。

酒楼纷纷涉足年货市场，足见它的钱好赚，利润高。一位大型饭店负责人称，各种星级酒店年货礼盒贵就贵在“年货”包装所代表的礼品形式和酒店的名号上。虽说酱货如酱猪肘、酱鸡爪等在超市常年销售，但把制罐机酱货放进礼盒里做成年货包装销售，身价就能长一倍。打个比方来说，200元的礼盒，大约重4公斤，里面配上酱猪蹄、盐水鸭、酱牛腱、酱鸡胗、风味香肠、酱猪耳等食品，如果放在超市挑选同样重量、品质相当的酱货，可能只要花80元左右就能配齐。而一家酒店年底销售以1000盒年货礼盒为例的话，短短这一个月时间里，就能赚到12万元。

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